Espagueti con salsa de espinaca

El espagueti con salsa de espinaca es un plato tradicional de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana y saludable. La salsa de espinaca es fácil de preparar y le da al plato un sabor delicioso y nutritivo. A continuación, te presentamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 400 gramos de espagueti
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 500 gramos de espinacas frescas
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Cocina el espagueti en una olla con agua hirviendo y sal durante 8-10 minutos o hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 5 minutos.
4. Agrega la leche y el queso parmesano rallado y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la salsa espese.
5. Agrega el espagueti a la sartén con la salsa de espinaca y mezcla bien. Cocina durante 2-3 minutos más.
6. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de espagueti con salsa de espinaca.

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