Ensalada de pollo con pepino y aguacate paso a paso

La ensalada de pollo con pepino y aguacate es una opción fresca y saludable para cualquier comida del día. Además, es muy fácil de preparar y perfecta para compartir con amigos y familiares. A continuación, te presentamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 2 pepinos cortados en cubos
- 2 aguacates cortados en cubos
- 1 cebolla morada cortada en juliana
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, los pepinos, los aguacates, la cebolla morada y el cilantro.
2. En otro tazón, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Vierte la mezcla de limón sobre la ensalada y mezcla bien.
4. Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta.

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¡Buen provecho!

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