Ensalada de pepino y nueces muy fresca

La ensalada de pepino y nueces es un plato tradicional que se sirve en muchas partes del mundo. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida fresca y saludable. Esta ensalada es muy fácil de preparar y se puede servir como acompañamiento o como plato principal. Aquí te dejamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 pepinos grandes
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Lava los pepinos y córtalos en rodajas finas. Colócalos en un tazón grande.

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2. Agrega las nueces picadas, la cebolla roja y el perejil fresco al tazón con los pepinos.

3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que estén bien combinados.

4. Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre la ensalada y mezcla bien.

5. Sirve la ensalada de pepino y nueces fresca y disfruta de su sabor refrescante.

¡Buen provecho!

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