Ensalada de pasta con atun

La ensalada de pasta con atún es un plato clásico y delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es una opción perfecta para una comida rápida y saludable, ya que combina los carbohidratos de la pasta con las proteínas del atún y las verduras frescas. Aquí te dejamos la receta para cuatro personas:

Ingredientes:
- 400 gramos de pasta corta (penne, fusilli, etc.)
- 2 latas de atún en agua
- 1/2 cebolla roja picada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
2. En un tazón grande, mezcla la pasta cocida con el atún desmenuzado, la cebolla, los pimientos, las aceitunas y los tomates cherry.
3. En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.
4. Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente.

¡Buen provecho!

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Ensalada de pasta con atun puedes visitar la categoría General.