Ensalada de judias blancas

La ensalada de judías blancas es un plato tradicional que se prepara en muchas partes del mundo. Es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida o cena. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una ensalada de judías blancas para cuatro personas.

Ingredientes:
- 400 gramos de judías blancas cocidas
- 1 cebolla roja picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate picado
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Enjuaga las judías blancas cocidas y colócalas en un tazón grande.

2. Agrega la cebolla roja, el pimiento rojo, el pimiento verde, el tomate y el ajo picado a las judías blancas.

3. En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta.

4. Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre las judías blancas y los vegetales. Mezcla bien.

5. Refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir.

6. Sirve la ensalada de judías blancas fría y disfruta de su sabor fresco y saludable.

¡Buen provecho!

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