Ensalada de garbanzos con atun muy facil

La ensalada de garbanzos con atún es un plato tradicional muy popular en la cocina mediterránea. Es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una ensalada de garbanzos con atún muy fácil para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 latas de garbanzos cocidos
- 1 lata de atún en aceite
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado

Preparación:
1. Enjuaga los garbanzos con agua fría y escúrrelos bien.
2. Pela y corta la cebolla en juliana fina.
3. Lava y corta el pimiento en tiras finas.
4. Lava y corta el tomate en cubos pequeños.
5. En un bol grande, mezcla los garbanzos, la cebolla, el pimiento y el tomate.
6. Agrega el atún con su aceite y mezcla bien.
7. Exprime el limón sobre la ensalada y agrega aceite de oliva al gusto.
8. Salpimienta al gusto y mezcla bien.
9. Espolvorea con perejil fresco picado y sirve.

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¡Listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de garbanzos con atún para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirla como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados. ¡Buen provecho!

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