Ensalada de espinacas con huevo nutritiva y deliciosa

La ensalada de espinacas con huevo es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día. Esta receta tradicional es perfecta para cuatro personas y es muy fácil de preparar. Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, mientras que los huevos aportan proteínas y grasas saludables. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 1 manojo de espinacas frescas
- 4 huevos
- 1/2 cebolla roja
- 1 tomate
- 1 aguacate
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Lava las espinacas y colócalas en un bol grande.
2. Pela y corta la cebolla en rodajas finas y agrégala a las espinacas.
3. Corta el tomate en cubos y añádelo a la ensalada.
4. Pela y corta el aguacate en trozos y agrégalo a la ensalada.
5. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fríe los huevos a tu gusto.
6. Coloca los huevos sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Para el aderezo, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva con 1 cucharada de vinagre balsámico y sal y pimienta al gusto.
8. Sirve la ensalada con el aderezo por encima.

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¡Listo! Disfruta de esta ensalada de espinacas con huevo nutritiva y deliciosa. Puedes acompañarla con pan tostado o cualquier otro acompañamiento de tu preferencia. ¡Buen provecho!