Empanadillas chinas de vegetales

Las empanadillas chinas de vegetales son un plato delicioso y saludable que se ha convertido en una de las opciones favoritas de los amantes de la comida asiática. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa vegetariana a las empanadillas chinas tradicionales. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas!

Ingredientes:
- 1 paquete de masa para empanadillas
- 1 taza de col rallada
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de champiñones picados
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.

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2. Agrega la col, la zanahoria y los champiñones y saltea durante otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

3. Agrega la salsa de soja y mezcla bien. Retira del fuego y deja enfriar.

4. Precalienta el horno a 200°C.

5. Coloca una cucharada de la mezcla de vegetales en el centro de cada disco de masa para empanadillas. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar.

6. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las empanadillas y fríe durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.

7. Transfiere las empanadillas a una bandeja para hornear y hornea durante 5-7 minutos hasta que estén bien cocidas.

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8. Sirve caliente con salsa de soja o salsa agridulce.

¡Disfruta de estas deliciosas empanadillas chinas de vegetales!

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