Empanada domino receta venezolana

La empanada dominó es un plato típico de la gastronomía venezolana que se caracteriza por su deliciosa masa frita rellena de carne mechada y caraotas negras. Es una opción perfecta para compartir en familia o con amigos, ya que su sabor y textura son irresistibles. A continuación, te presentamos la receta tradicional para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 pimentón picado
- 1/2 taza de carne mechada
- 1/2 taza de caraotas negras cocidas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír

Preparación:
1. En un bol, mezcla la harina de maíz precocida con el agua y la sal hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar por 10 minutos.
2. En una sartén, calienta el aceite vegetal y sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne mechada y las caraotas negras cocidas. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Toma una porción de masa y forma una bola del tamaño de una pelota de golf. Aplana la bola con las manos o con un rodillo hasta obtener una forma circular.
5. Coloca una cucharada del relleno en el centro de la masa y cierra la empanada, presionando los bordes con los dedos o con un tenedor.
6. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén y fríe las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Retira las empanadas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve las empanadas calientes y disfruta de su delicioso sabor.

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¡Buen provecho!

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