Dhal rojo receta paso a paso

El Dhal rojo es un plato tradicional de la cocina india que se prepara con lentejas rojas y una mezcla de especias que le dan un sabor único y delicioso. Es una receta muy fácil de hacer y perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana y saludable. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 taza de lentejas rojas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Cilantro fresco picado para decorar

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Preparación:
1. Enjuaga las lentejas rojas en un colador y déjalas escurrir.
2. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada.
3. Agrega el ajo y el jengibre rallado y cocina por un minuto más.
4. Agrega las especias (comino, cúrcuma, cilantro, sal y pimienta) y cocina por un minuto más, revolviendo constantemente.
5. Agrega las lentejas rojas y el agua a la olla y mezcla bien.
6. Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las lentejas estén suaves y la mezcla tenga una consistencia espesa.
7. Sirve el Dhal rojo caliente, decorado con cilantro fresco picado.

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¡Disfruta de este delicioso plato tradicional de la cocina india!

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