Descubre todo lo que el ajo puede hacer por ti

El ajo es uno de los ingredientes más versátiles y saludables que podemos encontrar en nuestra cocina. Además de dar un sabor delicioso a nuestros platos, tiene propiedades medicinales que lo convierten en un aliado para nuestra salud. En esta ocasión, te traemos una receta tradicional para cuatro personas en la que el ajo es el protagonista: pollo al ajillo.

Ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en trozos
- 8 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar

Preparación:
1. Pelar y picar los dientes de ajo y la cebolla en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los trozos de pollo por ambos lados. Retirar y reservar.
3. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
4. Agregar el vino blanco y el caldo de pollo, y dejar cocinar a fuego medio hasta que la salsa se reduzca un poco.
5. Añadir los trozos de pollo a la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernos y cocidos por completo.
6. Rectificar la sal y la pimienta al gusto.
7. Servir caliente, decorando con perejil picado por encima.

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Este plato es perfecto para acompañar con arroz blanco o patatas fritas. ¡Disfruta de todo el sabor y los beneficios del ajo con esta deliciosa receta!