Delicioso pollo a la parmesana

El pollo a la parmesana es un plato tradicional italiano que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una deliciosa combinación de pollo empanizado, salsa de tomate y queso parmesano gratinado. Es una receta sencilla pero muy sabrosa que puede ser preparada en casa para disfrutar en familia o con amigos. A continuación, te presentamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Limpiar las pechugas de pollo y cortarlas en filetes delgados.
3. Salpimentar los filetes de pollo al gusto.
4. En un plato hondo, batir los huevos y reservar.
5. En otro plato hondo, mezclar el pan rallado con la harina de trigo.
6. Pasar cada filete de pollo por la mezcla de huevo y luego por la mezcla de pan rallado y harina, asegurándose de que queden bien cubiertos.
7. Calentar suficiente aceite de oliva en una sartén y freír los filetes de pollo empanizados hasta que estén dorados por ambos lados.
8. Colocar los filetes de pollo en una bandeja para horno y cubrirlos con la salsa de tomate y el queso parmesano rallado.
9. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
10. Servir caliente acompañado de una ensalada fresca y arroz blanco.

¡Buen provecho!

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