Deliciosas albondigas veganas de soja

Las albóndigas son un plato tradicional que se ha disfrutado en todo el mundo durante siglos. Esta receta de albóndigas veganas de soja es una versión saludable y deliciosa que es perfecta para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, esta receta es ideal para aquellos que buscan una alternativa vegetariana a las albóndigas tradicionales. ¡Sigue leyendo para aprender cómo hacer estas deliciosas albóndigas veganas de soja para cuatro personas!

Ingredientes:
- 1 taza de proteína de soja texturizada
- 1 taza de pan rallado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Aceite de oliva para freír

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Instrucciones:

1. En un tazón grande, remoja la proteína de soja texturizada en agua caliente durante 10 minutos. Escurre el agua y exprime la proteína de soja para eliminar el exceso de líquido.

2. Agrega la cebolla picada, el ajo picado, la salsa de soja, la levadura nutricional, el comino molido, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra molida a la proteína de soja. Mezcla bien todos los ingredientes.

3. Agrega el pan rallado a la mezcla y mezcla bien hasta que se forme una masa uniforme.

4. Forma pequeñas bolas con la masa y aplástalas ligeramente para formar las albóndigas.

5. Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y fríelas durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

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6. Sirve las albóndigas veganas de soja calientes con tu salsa favorita y disfruta de este delicioso plato vegetariano.

¡Buen provecho!

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