Crepes de espinacas receta facil

Hoy te traigo una receta tradicional que no puede faltar en tu repertorio culinario: crepes de espinacas. Este plato es perfecto para una cena ligera o para sorprender a tus invitados con un entrante delicioso. Además, es muy fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes:
- 200 gramos de espinacas frescas
- 200 gramos de harina
- 3 huevos
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva

Preparación:
1. Lava las espinacas y córtalas en trozos pequeños.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade las espinacas. Sofríelas durante unos minutos hasta que estén tiernas.
3. En un bol, mezcla la harina, los huevos y la leche. Bate bien hasta que no queden grumos.
4. Añade las espinacas a la mezcla y remueve bien.
5. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Calienta una sartén antiadherente y añade un poco de aceite de oliva.
7. Vierte un poco de la mezcla en la sartén y extiéndela bien para que quede fina.
8. Cocina la crepe durante unos minutos hasta que esté dorada por ambos lados.
9. Repite el proceso con el resto de la mezcla hasta que se acabe.
10. Sirve las crepes de espinacas calientes y disfruta de su sabor delicioso.

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¡Buen provecho!

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