Crêpes au jambon et fromage: Crêpes rellenas de jamón y queso

Las Crêpes au jambon et fromage, o crêpes rellenas de jamón y queso, son un plato clásico de la cocina francesa que combina la suavidad de las crêpes con el sabor salado del jamón y el queso. Esta receta es perfecta para una comida rápida y deliciosa, ya que se puede preparar en poco tiempo y con ingredientes simples que seguramente tienes en tu despensa.

Las crêpes son una especie de panqueques muy finos y delicados, originarios de la región de Bretaña en Francia. Son muy versátiles y se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, tanto dulces como salados. En este caso, el relleno de jamón y queso es una combinación clásica que nunca falla.

Para preparar las Crêpes au jambon et fromage, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 250 gramos de harina
- 2 huevos
- 500 ml de leche
- 50 gramos de mantequilla derretida
- Sal y pimienta al gusto
- 200 gramos de jamón cocido
- 200 gramos de queso rallado (puede ser gruyère, emmental o cualquier queso que te guste)

Leer:  Jamón planchado venezolano receta tradicional

En un recipiente grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta. Bate bien la mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos. Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, corta el jamón en trozos pequeños y reserva. También puedes rallar el queso si no lo has hecho previamente.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla para engrasarla. Vierte un cucharón de masa en la sartén y extiéndela rápidamente para cubrir toda la superficie. Cocina la crêpe durante aproximadamente 2 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Luego, dale la vuelta y cocina el otro lado durante otros 2 minutos.

Repite este proceso con el resto de la masa hasta obtener todas las crêpes.

Leer:  Escargots à la bordelaise: Caracoles en salsa de vino tinto y ajo

Una vez que las crêpes estén listas, coloca una porción de jamón y queso rallado en el centro de cada una. Dobla los bordes de la crêpe sobre el relleno para formar un paquete rectangular.

Calienta una sartén grande a fuego medio y coloca las crêpes rellenas en ella. Cocina durante unos minutos, hasta que el queso se derrita y el jamón esté caliente.

Sirve las Crêpes au jambon et fromage calientes y disfruta de este delicioso plato francés.

Balance nutricional:

Las Crêpes au jambon et fromage son una opción deliciosa pero también nutritiva. Las crêpes aportan carbohidratos y fibra, mientras que el jamón y el queso son una buena fuente de proteínas. Además, la mantequilla y la leche añaden grasas saludables a la receta.

Es importante recordar que el balance nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes específicos que utilices, así como de las cantidades. Si deseas reducir el contenido de grasa, puedes optar por utilizar leche desnatada y queso bajo en grasa. También puedes agregar verduras como espinacas o champiñones para aumentar el contenido de vitaminas y minerales.

Leer:  Salade Lyonnaise: Ensalada con lechuga, bacon, huevo y croutones

En general, las Crêpes au jambon et fromage son una opción equilibrada y deliciosa para disfrutar en una comida o cena. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Crêpes au jambon et fromage: Crêpes rellenas de jamón y queso puedes visitar la categoría Cocina francesa.

Otras recetas:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir