Crème caramel: Postre de caramelo y vainilla, suave y cremoso

El crème caramel es un postre clásico que combina la dulzura del caramelo con la suavidad y cremosidad de la vainilla. Es un plato muy popular en la gastronomía francesa y se ha convertido en un clásico en muchas otras culturas alrededor del mundo.

La receta del crème caramel es bastante sencilla y requiere de pocos ingredientes. Para prepararlo para cuatro personas, necesitarás:

- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Comienza por hacer el caramelo. En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el fondo de cuatro moldes individuales para flan y asegúrate de que se distribuya de manera uniforme.

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En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Luego, agrega la leche y la esencia de vainilla y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla de huevo y leche en los moldes individuales, sobre el caramelo. Cubre los moldes con papel de aluminio y colócalos en una bandeja para horno con agua caliente hasta la mitad de los moldes.

Hornea a 180°C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que los flanes estén firmes pero aún ligeramente temblorosos en el centro. Retira los moldes del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralos durante al menos 2 horas antes de servir.

El crème caramel es un postre delicioso y suave que combina perfectamente con una taza de café o té. Su textura cremosa y su sabor dulce lo convierten en una opción ideal para aquellos que disfrutan de los postres clásicos y reconfortantes.

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Balance nutricional del crème caramel (por porción):

- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 35g
- Proteínas: 8g

Es importante tener en cuenta que el crème caramel es un postre rico en calorías y grasas, por lo que se recomienda disfrutarlo con moderación como parte de una dieta equilibrada.

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