Crema de pescado receta paso a paso

La crema de pescado es un plato tradicional que se prepara en muchas partes del mundo. Es una sopa cremosa y deliciosa que se puede servir como plato principal o como entrada. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa crema de pescado para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de pescado blanco (merluza, lenguado, etc.)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 puerro
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Lava y corta las verduras en trozos pequeños.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega las verduras. Sofríe a fuego medio hasta que estén doradas.
3. Agrega el pescado cortado en trozos y cocina por unos minutos hasta que esté dorado.
4. Agrega el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
5. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
6. Con una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la sopa hasta que quede suave y cremosa.
7. Vuelve a poner la sopa en la olla y agrega la crema de leche. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que esté caliente.
8. Agrega sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de pescado.

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¡Buen provecho!

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