Crema de marisco tradicional

La crema de marisco es un plato tradicional que se disfruta en muchas partes del mundo. Esta sopa cremosa y llena de sabor es perfecta para una cena elegante o una comida reconfortante en un día frío. Aquí te presentamos una receta fácil y deliciosa para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de mariscos mixtos (camarones, mejillones, almejas, calamares)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias picadas
- 2 ramas de apio picadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar

Preparación:
1. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio y cocina hasta que estén suaves.
2. Agrega los mariscos y cocina por unos minutos hasta que estén cocidos.
3. Agrega la harina y mezcla bien. Cocina por un minuto más.
4. Agrega el caldo de pescado y mezcla bien. Deja que la sopa hierva y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
5. Agrega la crema de leche y mezcla bien. Cocina por unos minutos más hasta que la sopa esté caliente.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la crema de marisco caliente y decora con perejil picado.

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¡Disfruta de esta deliciosa crema de marisco con tus seres queridos!