Crema de champinones facil rapida

Hoy te traigo una receta clásica y deliciosa: crema de champiñones. Esta sopa cremosa y reconfortante es perfecta para los días fríos de invierno o para cualquier ocasión en la que quieras disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. Además, es muy fácil y rápida de preparar, por lo que es ideal para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes:
- 500 gramos de champiñones frescos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo o de verduras
- 200 ml de nata para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida

Preparación:
1. Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en trozos pequeños.
2. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Agrega los champiñones y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados y hayan soltado su agua.
5. Añade el caldo de pollo o de verduras y deja que la sopa hierva a fuego medio durante unos 15 minutos.
6. Retira la olla del fuego y tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede suave y cremosa.
7. Vuelve a poner la olla al fuego y añade la nata para cocinar. Remueve bien y deja que la sopa se caliente durante unos minutos.
8. Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta negra molida al gusto.
9. Sirve la crema de champiñones caliente y disfruta de su delicioso sabor.

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¡Buen provecho!

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