Como preparar tarta ispahan postre frances

Hoy te traigo una receta tradicional francesa que te va a encantar: la tarta ispahan. Este postre es una deliciosa combinación de sabores y texturas que te dejará con ganas de más. Para prepararla necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 lámina de masa quebrada
- 200 gramos de frambuesas frescas
- 200 gramos de litchis en almíbar
- 200 gramos de crema de almendras
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar glas
- 1 cucharada de agua de rosas
- 1 cucharada de extracto de almendras
- 1 pizca de sal

Para empezar, precalienta el horno a 180 grados. Después, extiende la masa quebrada sobre un molde para tartas y pincha la base con un tenedor para que no se hinche durante la cocción. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.

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En un bol, bate los huevos con el azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la crema de almendras, el agua de rosas, el extracto de almendras y la pizca de sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Vierte la mezcla sobre la base de masa quebrada y distribuye las frambuesas y los litchis por encima. Hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y el relleno haya cuajado.

Deja enfriar la tarta ispahan antes de servir. Puedes decorarla con un poco de azúcar glas y unas hojas de menta fresca. ¡Buen provecho!

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