Como preparar lengua a la vinagreta

La lengua a la vinagreta es un plato tradicional que se prepara en muchas partes del mundo. Es una receta que requiere un poco de tiempo y paciencia, pero el resultado final es delicioso y satisfactorio. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar lengua a la vinagreta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 lengua de res
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de vinagre de vino blanco
- 1 taza de agua
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Limpia la lengua de res y ponla a cocer en una olla con agua y sal durante aproximadamente 2 horas o hasta que esté tierna.
2. Una vez cocida, retira la lengua del agua y deja enfriar. Luego, pela la piel y corta en rodajas finas.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y los pimientos picados en cubos pequeños. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Agrega la lengua a la sartén y mezcla bien con las verduras.
5. En otro recipiente, mezcla el vinagre de vino blanco, el agua, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Vierte esta mezcla sobre la lengua y las verduras en la sartén.
6. Deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que la salsa se reduzca y espese un poco.
7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa lengua a la vinagreta.

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¡Buen provecho!

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