Cómo preparar cola de mono chileno

La cola de mono es una bebida tradicional chilena que se consume especialmente durante las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Su sabor a café y canela la hacen perfecta para disfrutar en una noche fría. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa bebida para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 1 taza de café instantáneo
- 1 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 taza de aguardiente o pisco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
1. En una olla, calienta la leche junto con la canela y la esencia de vainilla. Deja que hierva a fuego medio durante unos minutos.
2. Agrega el café instantáneo y el azúcar a la olla. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla.
4. Una vez que la mezcla esté fría, agrega el aguardiente o pisco y mezcla bien.
5. Sirve la cola de mono en vasos y decora con un poco de canela en polvo.

Leer: Pollo al barro tradicion chilena

¡Listo! Ya tienes una deliciosa cola de mono chilena para compartir con tus seres queridos en las fiestas de fin de año. ¡Que la disfrutes!