Cómo preparar cerdo agridulce chino

El cerdo agridulce es uno de los platos más populares de la cocina china. Se trata de una deliciosa combinación de sabores dulces y ácidos que hacen que este plato sea irresistible. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar el cerdo agridulce chino para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de carne de cerdo cortada en cubos
- 1 pimiento rojo cortado en trozos
- 1 pimiento verde cortado en trozos
- 1 cebolla cortada en trozos
- 1 taza de piña en trozos
- 1/2 taza de vinagre de arroz
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de ketchup
- 1 cucharada de maicena
- 1 huevo batido
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto

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Preparación:
1. En un tazón, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar, la salsa de soja y el ketchup. Reserva.
2. En otro tazón, mezcla la maicena con un poco de agua hasta que se forme una pasta. Agrega el huevo batido y mezcla bien.
3. Agrega la carne de cerdo a la mezcla de maicena y huevo y mezcla bien para que se cubra toda la carne.
4. Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe la carne de cerdo hasta que esté dorada y crujiente. Retira la carne de la sartén y colócala en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. En otra sartén, saltea los pimientos y la cebolla hasta que estén suaves.
6. Agrega la mezcla de vinagre, azúcar, salsa de soja y ketchup a la sartén con los pimientos y la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
7. Agrega la piña y la carne de cerdo a la sartén y mezcla bien para que todo esté cubierto con la salsa.
8. Sirve caliente con arroz blanco.

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¡Disfruta de este delicioso plato de cerdo agridulce chino con tus amigos y familiares!