Como hacer vieiras al vino blanco

Las vieiras al vino blanco son un plato tradicional de la cocina mediterránea que se caracteriza por su sabor delicado y su textura suave. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato exquisito. A continuación, te enseñamos cómo preparar vieiras al vino blanco para cuatro personas.

Ingredientes:
- 16 vieiras frescas
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Limpia las vieiras y retira la parte dura y la membrana que las cubre. Lava bien y seca con papel absorbente.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante un minuto.
3. Añade las vieiras a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
4. Agrega el vino blanco a la sartén y deja que se cocine durante 2-3 minutos más, hasta que el alcohol se evapore y la salsa se reduzca.
5. Espolvorea el perejil fresco picado sobre las vieiras y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve las vieiras al vino blanco calientes y disfruta de su sabor exquisito.

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¡Buen provecho!

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