Cómo hacer una deliciosa ensalada de garbanzos con aguacate

La ensalada de garbanzos con aguacate es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. Esta receta es perfecta para cuatro personas y es muy fácil de preparar. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que el aguacate aporta grasas saludables y un sabor cremoso. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes para preparar ensalada de garbanzos con aguacate:

- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate grande
- 1/2 cebolla roja
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar ensalada de garbanzos con aguacate:

1. Enjuaga los garbanzos cocidos y colócalos en un tazón grande.

2. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en cubos. Agrega los cubos de aguacate al tazón con los garbanzos.

3. Corta el tomate en cubos y pica finamente la cebolla roja. Agrega ambos ingredientes al tazón.

4. Agrega el cilantro fresco picado al tazón.

5. Exprime el jugo de un limón sobre los ingredientes en el tazón.

6. Agrega el aceite de oliva al tazón y mezcla bien todos los ingredientes.

7. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.

8. Sirve la ensalada de garbanzos con aguacate en platos individuales y disfruta.

¡Buen provecho!

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