Cómo hacer un steak con pimienta perfecto

El steak con pimienta es un plato clásico de la cocina internacional que se ha convertido en un favorito de muchos. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una cena rápida y deliciosa para cuatro personas. El secreto para hacer un buen steak con pimienta es elegir una buena pieza de carne y sazonarla adecuadamente. A continuación, te mostramos cómo hacerlo.

Ingredientes:
- 4 filetes de carne de res (de aproximadamente 200 gramos cada uno)
- 2 cucharadas de pimienta negra molida
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de vino tinto

Instrucciones:

1. Comienza por sazonar los filetes de carne con la pimienta y la sal. Asegúrate de cubrir bien ambos lados de la carne.

2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega los filetes de carne y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto.

3. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato. Cubre con papel aluminio para mantenerlos calientes.

4. En la misma sartén, agrega la mantequilla y deja que se derrita. Agrega el caldo de carne y el vino tinto y revuelve bien. Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos, o hasta que la salsa se haya reducido y espesado.

5. Sirve los filetes de carne en platos individuales y vierte la salsa por encima. Acompaña con tus guarniciones favoritas, como puré de papas o verduras al vapor.

¡Disfruta de tu delicioso steak con pimienta!

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