Cómo hacer tamales mexicanos

Los tamales son uno de los platillos más tradicionales de la gastronomía mexicana. Se trata de una masa de maíz rellena de carne, verduras o chiles, envuelta en hojas de maíz y cocida al vapor. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer tamales mexicanos para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de masa de maíz
- 1 taza de manteca de cerdo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Sal al gusto
- 1 kilo de carne de cerdo cocida y deshebrada
- 1 taza de salsa verde
- 1 taza de hojas de maíz remojadas en agua caliente

Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la masa de maíz con la manteca de cerdo hasta que quede suave y esponjosa.
2. Agrega el caldo de pollo poco a poco, mezclando bien después de cada adición.
3. Añade el polvo para hornear y la sal, y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
4. En otro tazón, mezcla la carne de cerdo deshebrada con la salsa verde.
5. Toma una hoja de maíz y extiende una porción de la masa de maíz en el centro, dejando un espacio en los bordes.
6. Agrega una porción de la mezcla de carne en el centro de la masa de maíz.
7. Dobla los bordes de la hoja de maíz hacia el centro, cubriendo la mezcla de carne y masa de maíz.
8. Coloca los tamales en una vaporera y cocina al vapor durante 1 hora y media a fuego medio.
9. Sirve los tamales calientes con una porción de salsa verde y disfruta de este delicioso platillo mexicano.

¡Buen provecho!

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