Como hacer suaves tacos de lengua mexicanos

Los tacos de lengua son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se ha popularizado en todo el mundo. La lengua de res es un corte de carne muy tierno y sabroso que se puede preparar de muchas formas, pero los tacos son una de las opciones más populares. En esta receta te enseñaremos cómo hacer suaves tacos de lengua mexicanos para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 lengua de res
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de cilantro
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- Tortillas de maíz
- Salsa de tomate
- Aguacate

Preparación:
1. Lava bien la lengua de res y colócala en una olla grande con suficiente agua para cubrirla. Agrega una cebolla partida en cuartos, los dientes de ajo y la ramita de cilantro. Deja cocinar a fuego medio durante 2 horas o hasta que la lengua esté suave.
2. Retira la lengua del agua y deja enfriar un poco. Quita la piel y corta la lengua en cubos pequeños.
3. Calienta un poco de aceite en una sartén y agrega la lengua. Saltea durante unos minutos hasta que esté dorada y crujiente. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el horno.
5. Sirve los tacos de lengua con salsa de tomate, aguacate y un poco de limón exprimido por encima.

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¡Listo! Ya tienes unos deliciosos tacos de lengua mexicanos para disfrutar en familia o con amigos. ¡Buen provecho!

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