Como hacer sopa ramen japonesa casera

La sopa ramen es uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa. Se trata de un caldo sabroso y reconfortante que se sirve con fideos, carne, verduras y otros ingredientes. Aunque existen muchas variedades de ramen, hoy te enseñaremos a preparar la versión clásica de la sopa ramen japonesa casera para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 paquetes de fideos ramen
- 1 litro de caldo de pollo
- 4 huevos
- 400 gramos de carne de cerdo (preferiblemente panceta)
- 2 cebolletas
- 4 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Comenzamos por cocinar los huevos. Ponemos agua a hervir en una olla y cuando esté caliente, añadimos los huevos y los cocinamos durante 6 minutos. Luego los retiramos del agua y los enfriamos en agua fría. Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad.
2. En una sartén grande, calentamos el aceite de sésamo a fuego medio. Añadimos la carne de cerdo y la cocinamos hasta que esté dorada y crujiente. Retiramos la carne de la sartén y la reservamos.
3. En la misma sartén, añadimos las cebolletas, el ajo y el jengibre rallado. Cocinamos durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.
4. Añadimos el caldo de pollo, la salsa de soja y el mirin a la sartén. Llevamos a ebullición y dejamos cocinar durante unos minutos.
5. Cocemos los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Los escurrimos y los añadimos a la sopa.
6. Servimos la sopa ramen en cuencos individuales. Añadimos la carne de cerdo, los huevos cocidos y las cebolletas por encima. Salpimentamos al gusto y servimos caliente.

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¡Disfruta de esta deliciosa sopa ramen japonesa casera con tus amigos y familiares!

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