Cómo hacer salsa holandesa

La salsa holandesa es una de las salsas más clásicas de la cocina francesa. Es una salsa cremosa y suave que se utiliza para acompañar platos como huevos benedictinos, pescados y verduras. A continuación, te presentamos una receta tradicional para cuatro personas.

Ingredientes:
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de agua fría
- 1 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En un tazón pequeño, bate las yemas de huevo con una cucharada de agua fría hasta que estén bien mezcladas.
2. Coloca el tazón sobre una olla con agua caliente a fuego medio-bajo, asegurándote de que el fondo del tazón no toque el agua. Continúa batiendo las yemas de huevo hasta que espesen y se vuelvan de un color amarillo pálido.
3. Agrega la mantequilla derretida poco a poco, batiendo constantemente hasta que la salsa se vuelva suave y cremosa.
4. Agrega el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Sirve la salsa holandesa caliente sobre tus platos favoritos y disfruta.

¡Buen provecho!

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