Como hacer salsa de setas

La salsa de setas es un acompañamiento perfecto para carnes, pastas o incluso para untar en pan. Es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación y que hoy te enseñaremos a preparar para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de setas frescas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de crema de leche
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Limpia las setas con un paño húmedo y córtalas en trozos pequeños.
2. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Agrega las setas y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas y hayan soltado su jugo.
5. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
6. Agrega el caldo de pollo y deja cocinar por unos minutos más.
7. Agrega la crema de leche y mezcla bien.
8. Deja cocinar por unos minutos más hasta que la salsa espese un poco.
9. Agrega sal y pimienta al gusto.
10. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa salsa de setas.

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¡Buen provecho!