Cómo hacer salchipapas auténticas

Las salchipapas son un plato típico de la comida rápida en Perú. Consiste en papas fritas acompañadas de salchichas cortadas en trozos. Es una opción fácil y deliciosa para una cena rápida o para compartir con amigos. A continuación, te enseñamos cómo hacer salchipapas para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 papas grandes
- 4 salchichas
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
- Salsa kétchup y mayonesa para acompañar

Instrucciones:
1. Pelar las papas y cortarlas en tiras gruesas.
2. En una sartén grande, calentar suficiente aceite vegetal para cubrir las papas.
3. Cuando el aceite esté caliente, agregar las papas y freírlas hasta que estén doradas y crujientes.
4. Mientras tanto, cortar las salchichas en trozos pequeños y freírlas en otra sartén con un poco de aceite.
5. Cuando las papas estén listas, retirarlas del aceite con una espumadera y colocarlas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Agregar sal al gusto a las papas y mezclarlas bien.
7. Servir las papas en un plato y agregar los trozos de salchicha encima.
8. Acompañar con salsa kétchup y mayonesa al gusto.

¡Listo! Ya tienes unas deliciosas salchipapas para disfrutar en casa. Puedes agregar otros ingredientes como cebolla frita, queso rallado o ají para darle un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!

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