Como hacer roti de pollo

El roti de pollo es un plato tradicional de la cocina india que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una especie de pan plano relleno de pollo y especias, que se cocina en una sartén. Es una opción deliciosa y fácil de preparar para una cena en casa con amigos o familiares. A continuación, te presentamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos pequeños
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de garam masala
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de agua
- 4 rotis (pan plano indio)
- Aceite vegetal para freír

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Preparación:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega las cebollas, el ajo y el jengibre. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
3. Agrega las especias (comino, cilantro, cúrcuma, garam masala y sal) y mezcla bien.
4. Agrega el agua y cocina a fuego medio hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.
5. Calienta los rotis en una sartén o en el horno.
6. Coloca una porción de la mezcla de pollo en el centro de cada roti y cierra los bordes para formar un paquete.
7. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe los rotis rellenos hasta que estén dorados por ambos lados.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional indio.

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