Como hacer raviolis relleno de queso y espinacas caseros

Los raviolis son un plato tradicional de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta te enseñará cómo hacer raviolis rellenos de queso y espinacas caseros para cuatro personas. La masa de los raviolis es fácil de hacer y el relleno es delicioso y nutritivo. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 3 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de queso ricotta
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa de tomate (opcional)

Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, los huevos y el aceite de oliva hasta formar una masa suave. Amasa la masa durante unos minutos y luego envuelve en papel film y deja reposar durante 30 minutos.
2. Mientras tanto, prepara el relleno. En un tazón, mezcla el queso ricotta, el queso parmesano, las espinacas picadas, la sal y la pimienta.
3. Después de 30 minutos, divide la masa en dos partes iguales y estira cada una con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada.
4. Con un cortador de galletas o un vaso, corta círculos de masa de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
5. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
6. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar los raviolis.
7. Hierve agua en una olla grande y agrega los raviolis. Cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén al dente.
8. Sirve los raviolis con salsa de tomate (opcional) y disfruta de este delicioso plato tradicional italiano.

¡Buen provecho!

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