Cómo hacer pupusas de pollo

Las pupusas son un plato típico de El Salvador que consiste en una masa de maíz rellena de diferentes ingredientes. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar unas deliciosas pupusas de pollo para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de agua tibia
- 1/2 taza de pollo cocido y desmenuzado
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 cucharadita de sal
- Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz y la sal. Agrega el agua tibia poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave y manejable.

2. En otro tazón, mezcla el pollo desmenuzado, el queso rallado, la cebolla picada y el cilantro picado.

3. Toma una porción de masa y forma una bola del tamaño de una pelota de golf. Haz un agujero en el centro con el dedo y agranda el agujero con los dedos hasta formar una especie de taza.

4. Agrega una cucharada de la mezcla de pollo y queso en el centro de la taza de masa. Cierra la masa alrededor del relleno y forma una bola de masa de nuevo.

5. Aplana la bola de masa con las manos hasta formar una tortilla de unos 10 cm de diámetro.

6. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite vegetal. Cocina las pupusas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

7. Sirve las pupusas calientes con una salsa de tomate y chile picante.

¡Disfruta de estas deliciosas pupusas de pollo!

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