Cómo hacer pretzels paso a paso

Los pretzels son un clásico de la gastronomía alemana que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de un pan en forma de lazo, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer pretzels paso a paso para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de levadura fresca
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 250 ml de agua tibia
- 1 huevo batido
- Sal gruesa

Preparación:
1. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
2. Agrega el agua tibia y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
4. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa durante una hora, hasta que doble su tamaño.
5. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
6. Divide la masa en 8 partes iguales y forma cada una en un lazo.
7. Coloca los pretzels en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear.
8. Pinta los pretzels con huevo batido y espolvorea sal gruesa por encima.
9. Hornea los pretzels durante unos 15 minutos, hasta que estén dorados por fuera.
10. Sirve los pretzels calientes y disfruta de su delicioso sabor.

¡Buen provecho!

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