Como hacer patatas bravas

Las patatas bravas son un plato típico de la gastronomía española que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de unas patatas fritas cortadas en cubos y acompañadas de una salsa picante. Es un plato perfecto para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. A continuación, te enseñamos cómo hacer patatas bravas para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de pimentón picante
- 1 cucharada de harina
- 1/2 litro de caldo de pollo
- Sal y pimienta

Preparación:
1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos de tamaño mediano.
2. Calentar una sartén con aceite de oliva y freír las patatas hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir el exceso de aceite y salar al gusto.
3. Para la salsa, picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
4. Añadir el pimentón dulce y picante y la harina. Mezclar bien y cocinar durante un minuto.
5. Añadir el caldo de pollo poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos. Cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que la salsa espese.
6. Triturar la salsa con una batidora hasta que quede suave. Añadir sal y pimienta al gusto.
7. Servir las patatas bravas en un plato y acompañar con la salsa picante por encima. ¡Listo para disfrutar!

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