Como hacer pastel de salmon gratinado

El pastel de salmón gratinado es un plato tradicional que se ha convertido en un clásico de la cocina. Es una receta fácil de preparar y muy sabrosa, perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer un delicioso pastel de salmón gratinado para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de salmón fresco
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 taza de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar el salmón en cubos pequeños y reservar.
3. Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
4. Cortar los pimientos en cubos pequeños.
5. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
6. Agregar los pimientos y saltear por unos minutos más.
7. Agregar el arroz y mezclar bien.
8. Agregar el caldo de pescado y dejar cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
9. Agregar el salmón y mezclar bien.
10. Colocar la mezcla en un molde para horno y espolvorear el queso rallado por encima.
11. Hornear por 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
12. Servir caliente y disfrutar de este delicioso pastel de salmón gratinado.