Como hacer papillote de bacalao

El papillote de bacalao es un plato tradicional de la cocina francesa que consiste en cocinar el pescado en un paquete de papel de aluminio o pergamino. Esta técnica de cocción permite que el bacalao se cocine en su propio jugo, lo que lo hace muy jugoso y sabroso. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer papillote de bacalao para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 filetes de bacalao
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Papel de aluminio

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.

2. Cortar los tomates y la cebolla en rodajas finas y picar los dientes de ajo.

3. Cortar cuatro trozos de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para envolver cada filete de bacalao.

Leer:  Côtelette de porc à la normande: Chuletas de cerdo con salsa de sidra

4. Colocar un filete de bacalao en el centro de cada trozo de papel de aluminio.

5. Sazonar el bacalao con sal y pimienta al gusto.

6. Colocar las rodajas de tomate y cebolla encima del bacalao.

7. Agregar el ajo picado y un chorrito de aceite de oliva sobre cada filete.

8. Exprimir el jugo de medio limón sobre cada filete.

9. Cerrar los paquetes de papel de aluminio, asegurándose de que estén bien sellados.

10. Colocar los paquetes en una bandeja para hornear y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido.

11. Servir caliente, acompañado de una ensalada o patatas al horno.

Leer:  Receta de mousse de chocolate

¡Disfruta de este delicioso plato tradicional francés en la comodidad de tu hogar!

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Como hacer papillote de bacalao puedes visitar la categoría Cocina francesa.

Otras recetas:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir