Cómo hacer pan negro

El pan negro es una deliciosa opción para aquellos que buscan un sabor más intenso y una textura más densa en su pan. Esta receta tradicional es perfecta para cuatro personas y es muy fácil de seguir. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:
- 500 gramos de harina integral
- 250 gramos de harina de centeno
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de levadura seca
- 500 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de melaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla las harinas, la sal y la levadura seca.

2. Agrega el agua tibia, la melaza y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta que se forme una masa suave y pegajosa.

3. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

4. Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja que la masa repose durante una hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.

5. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

6. Forma la masa en una hogaza y colócala en una bandeja para hornear.

7. Hornea el pan durante unos 40-50 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco cuando lo golpees.

8. Deja que el pan se enfríe antes de cortarlo en rebanadas y servirlo.

¡Disfruta de tu delicioso pan negro recién horneado!

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