Como hacer pan de espelta

El pan de espelta es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan una alternativa al pan de trigo convencional. La espelta es un tipo de trigo antiguo que ha sido cultivado durante miles de años y es conocido por su alto contenido de proteínas y fibra. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer un pan de espelta casero para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de harina de espelta
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de levadura fresca
- 300 ml de agua tibia

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina de espelta y la sal.

2. En otro tazón pequeño, disuelve la levadura fresca en agua tibia.

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3. Agrega la mezcla de levadura al tazón grande con la harina y la sal. Mezcla bien hasta que se forme una masa suave y elástica.

4. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa durante una hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.

5. Después de una hora, la masa habrá aumentado de tamaño. Amasa la masa durante unos minutos para liberar el aire.

6. Forma la masa en una bola y colócala en una bandeja para hornear previamente engrasada.

7. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante otra hora.

8. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.

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9. Haz unos cortes en la parte superior del pan con un cuchillo afilado.

10. Hornea el pan durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo.

11. Deja enfriar el pan durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas y servir.

¡Disfruta de tu pan de espelta casero!

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