Como hacer mojo picon canario

El mojo picón canario es una salsa típica de las Islas Canarias que se utiliza para acompañar platos de carne, pescado o papas arrugadas. Su sabor picante y su textura cremosa lo convierten en un complemento perfecto para cualquier comida. A continuación, te enseñamos cómo preparar esta deliciosa receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 1/2 vaso de vinagre de vino
- 1/2 vaso de agua

Preparación:
1. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente.
2. En un mortero, machacar los ajos junto con el comino, el pimentón dulce, el pimentón picante y la sal hasta obtener una pasta homogénea.
3. Añadir el aceite de oliva poco a poco mientras se sigue machacando la mezcla.
4. Agregar el vinagre de vino y el agua y mezclar bien.
5. Dejar reposar la salsa durante al menos una hora antes de servir.

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¡Listo! Ya tienes tu mojo picón canario para acompañar tus platos favoritos. ¡Buen provecho!

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