Como hacer lomo de res en salsa de vino tinto

El lomo de res en salsa de vino tinto es un plato tradicional que se ha convertido en un clásico de la gastronomía. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato delicioso y elegante. El lomo de res se cocina a fuego lento en una salsa de vino tinto, lo que le da un sabor intenso y delicioso. Acompañado de unas patatas asadas o un puré de patatas, este plato es una delicia para el paladar.

Ingredientes:
- 1 kg de lomo de res
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Corta la cebolla, los dientes de ajo, las zanahorias y el pimiento rojo en trozos pequeños.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega las zanahorias y el pimiento rojo y cocina por unos minutos más.
4. Agrega el lomo de res y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
5. Agrega el vino tinto y el caldo de carne y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora y media, o hasta que el lomo esté tierno.
6. Retira el lomo de la olla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
7. Sirve el lomo de res en un plato y agrega la salsa de vino tinto por encima. Acompaña con patatas asadas o un puré de patatas.

¡Buen provecho!

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