Como hacer lengua en salsa

La lengua en salsa es un plato tradicional que se prepara en muchas partes del mundo. Es una receta que requiere un poco de tiempo y paciencia, pero el resultado final es delicioso y satisfactorio. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer lengua en salsa para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 lengua de res
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de caldo de res
- 1 taza de vino tinto
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Lava bien la lengua de res y ponla a cocinar en una olla grande con agua suficiente para cubrirla. Agrega sal al agua y deja cocinar a fuego medio durante 2 horas o hasta que esté tierna.
2. Una vez cocida, retira la lengua del agua y deja enfriar un poco. Luego, pela la piel y corta en rodajas.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla picada, los ajos picados, los pimientos picados y los tomates picados. Sofríe todo durante unos minutos hasta que estén suaves.
4. Agrega la lengua en rodajas a la sartén y mezcla bien con las verduras.
5. Agrega el caldo de res y el vino tinto a la sartén y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que la salsa se haya reducido y espesado.
6. Sirve la lengua en salsa caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional.

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¡Buen provecho!

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