Como hacer hervido de res paso a paso

El hervido de res es un plato tradicional en muchos países de Latinoamérica. Es una sopa caliente y reconfortante que se prepara con carne de res, verduras y especias. En esta receta te enseñaremos cómo hacer un delicioso hervido de res para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 kilo de carne de res para hervir
- 2 litros de agua
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 papa grande
- 1 chayote
- 1 elote
- 1/2 taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En una olla grande, coloca la carne de res y cubre con los dos litros de agua. Agrega la cebolla cortada en cuartos, los dientes de ajo enteros y sal al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante una hora y media o hasta que la carne esté suave.
2. Mientras tanto, pela y corta las zanahorias, el apio, la papa y el chayote en cubos pequeños. Corta el elote en rodajas.
3. Una vez que la carne esté cocida, retírala de la olla y déjala enfriar un poco. Cuela el caldo y desecha los sólidos.
4. Regresa el caldo a la olla y agrega las verduras cortadas. Deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
5. Mientras tanto, desmenuza la carne de res en trozos pequeños y agrégala a la olla junto con el cilantro picado. Deja cocinar por 10 minutos más.
6. Prueba la sopa y agrega sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de este delicioso hervido de res.

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