Como hacer galletas de chocolate sin azucar

Las galletas de chocolate son un clásico que a todos nos encanta. Pero, ¿qué pasa si queremos disfrutar de su sabor sin consumir azúcar? ¡No te preocupes! Hoy te traigo una receta deliciosa y saludable de galletas de chocolate sin azúcar para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de avena
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 taza de edulcorante natural (stevia, xilitol, eritritol)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol grande, mezclar la harina de avena, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro bol, mezclar el aceite de coco, la leche de almendras, el edulcorante y la esencia de vainilla.
4. Añadir la mezcla líquida a la mezcla de harina y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Formar bolitas con la masa y aplastarlas ligeramente con la palma de la mano.
6. Colocar las galletas en una bandeja para horno forrada con papel vegetal.
7. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
8. Dejar enfriar las galletas antes de servir.

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¡Listo! Ya tienes unas deliciosas galletas de chocolate sin azúcar para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!

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