Como hacer galletas de avena y coco

Las galletas de avena y coco son un clásico de la repostería casera. Son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, merienda o postre. Además, son muy fáciles de preparar y requieren pocos ingredientes. En esta receta te enseñaremos cómo hacer unas deliciosas galletas de avena y coco para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 taza de coco rallado
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol grande, mezclar la harina, la avena, el coco rallado, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro bol, batir el huevo con el aceite vegetal y la esencia de vainilla.
4. Agregar la mezcla de huevo al bol de ingredientes secos y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Formar bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel para hornear.
6. Aplastar ligeramente las bolitas con un tenedor para darles forma de galleta.
7. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
8. Dejar enfriar las galletas antes de servir.

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¡Listo! Ya tienes unas deliciosas galletas de avena y coco para compartir con tu familia y amigos. Puedes guardarlas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas por más tiempo. ¡Buen provecho!

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