Cómo hacer espinacas a la catalana

Las espinacas a la catalana son un plato tradicional de la cocina española que se prepara con espinacas frescas, piñones, pasas y ajo. Es una receta sencilla y saludable que se puede servir como acompañamiento o como plato principal. A continuación, te mostramos cómo preparar espinacas a la catalana para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 kg de espinacas frescas
- 1/2 taza de piñones
- 1/2 taza de pasas
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Lava las espinacas y escúrrelas bien. Pica los dientes de ajo en trozos pequeños.

2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos y fríelos hasta que estén dorados.

3. Agrega las espinacas a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que se ablanden.

4. Agrega los piñones y las pasas a la sartén y mezcla bien.

5. Sazona con sal y pimienta al gusto y sigue cocinando durante unos minutos más hasta que los piñones estén dorados.

6. Sirve las espinacas a la catalana calientes como acompañamiento o como plato principal.

¡Buen provecho!

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