Como hacer croquetas de salmon

Las croquetas de salmón son un plato tradicional que se disfruta en muchas partes del mundo. Esta receta es perfecta para una cena en familia o para una reunión con amigos. Las croquetas son fáciles de hacer y se pueden servir como aperitivo o como plato principal. A continuación, te mostramos cómo hacer croquetas de salmón para cuatro personas.

Ingredientes:
- 400 gramos de salmón fresco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Cocina el salmón en agua con sal durante 10 minutos. Retira la piel y las espinas y desmenuza el pescado con un tenedor.
2. En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega la harina y mezcla bien. Cocina por un minuto.
4. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de mezclar. Cocina hasta que la mezcla espese.
5. Agrega el salmón desmenuzado y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Vierte la mezcla en un recipiente y deja enfriar en el refrigerador durante al menos una hora.
7. Forma las croquetas con la mezcla enfriada. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado.
8. Calienta el aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas.
9. Sirve las croquetas de salmón calientes con una ensalada fresca o una salsa de tu elección.

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¡Disfruta de estas deliciosas croquetas de salmón con tus seres queridos!