Como hacer croquetas de pescado

Las croquetas de pescado son un plato tradicional que se disfruta en muchas partes del mundo. Esta receta es una versión clásica que te permitirá preparar unas deliciosas croquetas de pescado para cuatro personas. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:
- 500 gramos de pescado blanco cocido y desmenuzado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado
- Aceite para freír

Instrucciones:
1. En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega la harina y mezcla bien. Cocina por un par de minutos.
3. Agrega la leche poco a poco, mezclando constantemente para evitar grumos. Cocina hasta que la mezcla espese.
4. Agrega el pescado desmenuzado y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Vierte la mezcla en un recipiente y deja enfriar en el refrigerador por al menos una hora.
6. Forma las croquetas con la mezcla enfriada y pásalas por pan rallado.
7. Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.
8. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas croquetas de pescado.

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¡Buen provecho!

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